Paraguaià

El paraguaià és el fruit d’una variant del Prunus pèrsica, més conegut com el presseguer. Aquest s’assembla al préssec però en forma aixafada. El paraguaià aporta grans quantitats d’aigua i antioxidant, que li confereixen un efecte anticancerigen. Conté carotens, una substància que alleugereix els dolors estomacals, i vitamina C, A, B1, B2 y B6, a més de contenir altres minerals com el potassi, fòsfor, magnesi, sofre, ferro i calci, protegint així la pell i la vista. En alguns casos, consumir paraguaians pot ajudar a impedir els estats de nerviosisme i ansietat, a eliminar els líquids restants de l’organisme i a regular el trànsit intestinal.

Època de recol·lecció

Albercoc

L’albercoc és el fruit de l’albercoquer arbre de la família de les rosàcies. Destaca per la gran quantitat de fibra que millora el trànsit intestinal, i pel seu contingut en vitamina A. Aquesta vitamina és essencial per a la visió, el bon estat de la pell, el cabell, les mucoses, els ossos i pel bon funcionament del sistema immunològic, a més de tenir propietats antioxidants. El seu contigut mineral no es menys important, ja que conté elements com el potassi, i en menor proporció,  en magnesi i en calci. El potassi és un mineral necessari per la transmissió i generació de l’impuls nerviós i per l’activitat muscular normar. A més, aquest, intervé en l’equilibri d’aigua dins i fora de la cèl·lula.

Època de recol·lecció

Pera

La pera és la fruita del perer, espécie del gènere Pyrus. La pera és molt apreciada per les seves propietats nutritives i pel seu delicat sabor. És una de les fruites més refrescants, dolces i saboroses que existeixen, ja que posseeix un 80% d’aigua i està pràcticament lliure de greixos. Igual que altres fruites, la pera conté fibra tan soluble com insoluble que a més d’ajudar a mantenir un sistema digestiu sa, afavoreix l’eliminació de colesterol alt i regula la funció intestinal. Conté vitamines del grup B, C y E, i també compta amb un elevat contingut d’àcids orgànics que ajuden a alleugerar els dolors estomacals, i a la vegada afavoreix a la digestió, ja que aquesta incentiva a la secreció de sucs gàstrics.

Època de recol·lecció

Poma

La poma és el fruit de la pomera,  arbre de la família de les rosàcies. És un dels fruit d’arbre més cultivats del món. La poma és una de les fruites més completes i enriquidores en la dieta. Un 85% de la seva composició és aigua, pel que representa una fruita molt refrescant i hidratant. Els sucres, la major part fructosa i en una menor proporció, glucosa i sacarosa, de ràpida assimilació en l’organisme, són els nutrients més abundants després de l’aigua.  Es una font discreta de vitamina E i aporta una escassa quantitat de vitamina C. La vitamina E té acció antioxidant i intervé en l’estabilitat de les cèl·lules sanguínies. Conté fibra, que millora el trànsit intestinal i entre el seu contingut mineral destaca el potassi. Les extraordinàries propietats dietètiques que se li atribueixen a aquesta fruita es deuen en gran part als elements fitoquímics que conté, entre ells, flavonoides i quercitina, amb propietats antioxidants.

Època de recol·lecció

Carabassa

La carabassa és un vegetal que destaca pel seu baix contingut calòric, així com per l’alta presència d’aigua i de fibra. Aquest vegetal és un dels aliments antioxidants per excel·lència, a més de ser diürètic. Entre els elements antioxidant de la carabassa es distingeixen els carotens, licopens i la vitamina C. A la vegada, proporciona nombrosos beneficis per la cura de la nostra salut, degut al seu elevat contingut en vitamines antioxidants, i als minerals com el magnesi, calci, potassi, fòsfor i ferro.

Època de recol·lecció

Figa

La figa és el fruit que s’obté de la figuera, un arbre conegut amb el nom de Ficus carica. Les figues destaquen per seu elevat contingut en fibra, superior al de moltes altres fruites. A més, destaca per ser la fruita que conté més calci. Un altre nutrient destacable és el seleni, considerat com un antioxidant i un desintoxicant de l’organisme. Aquesta fruita també aporta minerals i vitamines, com el magnesi i el ferro, a més de contenir flavonoides, uns components dels vegetals amb propietats per prevenir diverses malalties. A nivell de vitamines, la figa conté vitamina A, C i E, i també vitamines del grup B, com l’àcid fòlic.

Època de recol·lecció